L'événement naît dans le cadre du projet ÀMPELO. "Accueil pour les Marchés internationaux en Haute-Provence Et Langhe ROero" développé au sein du
programme de Coopération transfrontalière Italie-France ALCOTRA V 2014-2020.

Le projet vise à la formation et à la croissance culturelle de l'œnotourisme. Le but ultime est d'améliorer la qualité de l'accueil et de l'offre dans les territoires partenaires: la Haute-Provence avec la production du vin AOC Pierrevert et Langhe Roero. Les partenaires transfrontaliers du projet sont: l'Oenothèque Régionale Piémontaise Cavour et l'Ente Turismo Alba Bra Langhe Roero du côté italien, et l'Office du Tourisme DLVA (Agglomération Durance Luberon Verdon situé dans les territoires des Alpes de Haute-Provence) et l'UESS (l'Université Européenne des Senteurs & des Saveurs) centre de formation et de recherche dans la filière des senteurs et des saveurs. Le projet s'adresse aussi aux producteurs vitivinicoles dont l'activité principale n'est pas de s'occuper de tourisme mais qui sont aujourd'hui des acteurs incontournables de la filière œnotouristique.